Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre, tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerin üretimi bir önceki yıla göre yüzde 13,4 azaldı. Baklagillerin önemli ürünlerinden nohut, üretimi en çok düşen ürün oldu. Nohut üretimi bir önceki yıla göre yüzde 24,6 oranında geriledi. Antep fıstığında ise dramatik bir düşüş yaşandı. Antep fıstığı üretimi yüzde 59,7 oranında azaldı. Düşüşün, baklava gibi fıstık kullanılan tatlıların fiyatlarına yansıması bekleniyor.
TÜİK 2021 yılı bitkisel üretim istatistiklerini yayınladı. 2021 yılında bir önceki yıla göre tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerde yüzde 13,4, sebzelerde yüzde 1,8 azaldı. Ancak, meyveler, içecek ve baharat bitkileri üretiminde ise yüzde 5,4'lük bir artış oldu.
Buna göre, üretim miktarları 2021 yılında yaklaşık olarak tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerde 61,7 milyon ton, sebzelerde 31,8 milyon ton, meyveler, içecek ve baharat bitkilerinde 24,9 milyon ton olarak gerçekleşti. TÜİK’in istatistikleri şöyle:
“TAHIL ÜRETİMİ ÖNCEKİ YILA GÖRE AZALDI: TÜİK verilerine göre, tahıl ürünleri üretim miktarları 2021 yılında bir önceki yıla göre yüzde 14,3 oranında azalarak yaklaşık 31,9 milyon ton olarak gerçekleşti.
ÜRETİMİN EN ÇOK DÜŞTÜĞÜ TAHIL ÜRÜNÜ ÇAVDAR OLDU: Bir önceki yıla göre buğday üretimi yüzde 13,9 oranında azalarak yaklaşık 17,7 milyon ton, arpa üretimi yüzde 30,7 oranında azalarak yaklaşık 5,8 milyon ton, çavdar üretimi yüzde 32,4 oranında azalarak 200 bin ton, yulaf üretimi yüzde 12,2 oranında azalarak 276 bin ton, dane mısır üretimi ise yüzde 3,8 oranında artarak yaklaşık 6,8 milyon ton oldu.
BAKLAGİLLERDE ÜRETİMİ EN ÇOK DÜŞEN ÜRÜN NOHUT OLDU: Baklagillerin önemli ürünlerinden nohut üretimi yüzde 24,6 oranında azalarak 475 bin ton, kuru fasulye yüzde 9,1 oranında artarak 305 bin ton, kırmızı mercimek yüzde 30,6 oranında azalarak 228 bin ton, yumru bitkilerden patates ise yüzde 1,9 oranında azalarak 5,1 milyon ton olarak gerçekleşti.
SOYA ÜRETİMİ ARTTI: Yağlı tohumlardan soya üretimi yüzde 17,2 oranında artarak 182 bin ton, ayçiçeği üretimi yüzde 16,8 oranında artarak yaklaşık 2,4 milyon ton oldu.
ŞEKER PANCARI ÜRETİMİ YÜZDE 20,7 AZALDI: Tütün üretimi yüzde 7,7 oranında azalarak 73 bin ton, şeker pancarı üretimi ise yüzde 20,7 oranında azalarak yaklaşık 18,3 milyon ton olarak gerçekleşti.
SEBZE ÜRETİMİ BİR ÖNCEKİ YILA GÖRE ARTTI: Sebze ürünleri üretim miktarı 2021 yılında bir önceki yıla göre yüzde 1,8 artarak yaklaşık 31,8 milyon ton oldu. Sebze ürünleri alt gruplarından yumru ve kök sebzeler yüzde 6,9 arttı. Bu grupta yer alan kuru soğan üretimi yüzde 9,6, kuru sarımsak üretimi ise yüzde 13,5 arttı.
DOMATES ÜRETİMİ AZALDI: Meyvesi için yetiştirilen sebzelerin üretimi yüzde 0,9 arttı. Bu grupta yer alan biber (salçalık, kapya) üretimi yüzde 11,9, hıyar yüzde 0,2 artarken, domates üretimi yüzde 0,8 azaldı.
LAHANA ÜRETİMİ ARTTI ISPANAK AZALDI: Yaprağı yenen sebzelerden beyaz lahana üretimi yüzde 0,6 artarken, ıspanak üretimi yüzde 5,7 azaldı.
ANTEP FISTIĞI ÜRETİMİ YÜZDE 59,7 GERİLEDİ: Meyveler, içecek ve baharat bitkileri üretim miktarı 2021 yılında bir önceki yıla göre yüzde 5,4 oranında artarak yaklaşık 24,9 milyon ton olarak gerçekleşti. Meyveler içinde önemli ürünlerin üretim miktarlarına bakıldığında, bir önceki yıla göre, kayısı yüzde 4, üzüm yüzde 12,8, kiraz yüzde 4,8 oranında azaldı, elma yüzde 4,5, çilek yüzde 22,4, zeytin yüzde 32,1 oranında arttı. Turunçgil meyvelerinden mandalina yüzde 14,7, portakal yüzde 30,6, limon yüzde 30,4, sert kabuklu meyvelerden fındık yüzde 2,9 oranında artarken, Antep fıstığı yüzde 59,7 oranında azaldı. Muz üretimi yüzde 21,3 oranında artarken, incir üretimi ise değişim göstermeyerek 320 bin ton olarak gerçekleşti.
SÜS BİTKİLERİ ÜRETİMİ ARTTI: Süs bitkileri üretim miktarı 2021 yılında bir önceki yıla göre yüzde 2,9 oranında arttı. Süs bitkileri üretimi içinde kesme çiçekler yüzde 62,3, diğer süs bitkileri yüzde 37,7'lik bir paya sahip. Kesme çiçek üretimi bir önceki yıla göre yüzde 5,2, iç mekan süs bitkileri üretimi yüzde 11,4 oranında artarken, dış mekan süs bitkileri üretimi yüzde 1,8 oranında azaldı.”