Eyüpsultan Belediyesi tarafından Odayeri Mahallesi’nde kurulan seralar, Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümü öğrencileri için uygulamalı eğitim merkezi haline geldi. İstanbul Galata Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları 3. sınıf öğrencileri, seçmeli seracılık dersleri kapsamında seraları ziyaret ederek damla sulama yöntemi, fidelerin ekilme sıklığı, seralarda havalandırma ve dikkat edilmesi gereken diğer temel bilgileri yerinde öğrendi.

Ziyaretin Amacı ve İçeriği

Eyüpsultan Belediyesi Park ve Bahçeler Müdürlüğü’nün Eyüpsultan’ın ilçe köylerinde tarımsal verimliliği artırmak ve bölgesel kalkınmayı sağlamak amacıyla kurduğu Odayeri seraları, tarımla ilgili bölümlerden öğrenciler için önemli bir eğitim alanı sunuyor. Bu kapsamda, İstanbul Galata Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümü öğrencileri, teorik derslerde öğrendikleri bilgileri uygulamalı olarak deneyimleme fırsatı buldu.

Dr. Öğretim Üyesi Alev Yüksel Birsel’in Değerlendirmesi

Ziyaretin öğrenciler için verimli ve keyifli geçtiğini belirten Dr. Öğretim Üyesi Alev Yüksel Birsel, “Eyüpsultan Belediyesi ile irtibata geçtik ve onlar da bizi davet ettiler. Seralarda, öğrenciler teorik bilgilerini uygulamalı olarak görme şansı buldular. Damla sulama yöntemi, fidelerin ekilme sıklığı, seralarda havalandırma gibi konuları yerinde öğrendiler. Ayrıca, birçok şifalı bitki ve yenilebilir bitki türünü de tanıma fırsatları oldu. Gastronomi öğrencileri oldukları için bu bitkilerle ayrıca ilgilendiler” dedi.

Öğrencilerin Deneyimleri

Seraları gezen öğrenciler, uygulamalı eğitim sırasında seraların ilk mahsullerinden olan salatalık ve çileklerin de tadına bakarak, yetiştirilen ürünlerin kalitesini test etme fırsatı buldular. Bu deneyim, öğrencilerin hem teorik hem de pratik bilgilerle donanmış olarak mezun olmalarına katkı sağladı.

Eyüpsultan Belediyesi’nin Vizyonu

Eyüpsultan Belediyesi, bu tür eğitim faaliyetleriyle tarımsal bilgiyi genç nesillere aktarmayı ve yerel tarımı desteklemeyi amaçlıyor. Üniversitelerle yapılan iş birliği, hem tarım alanında hem de gastronomi sektöründe nitelikli iş gücü yetişmesine katkıda bulunuyor. Belediye, gelecekte de bu tür projeleri desteklemeye ve genişletmeye devam etmeyi planlıyor.

Kaynak: