Başkan Zeydan Karalar, Antalya’da Adana’yı Anlattı, Elleriyle Yaptığı Adana Kebabı’nı İkram Etti

Adana Büyükşehir Belediye Başkanı Zeydan Karalar,Antalya'da düzenlenen Culinary Forum'a katıldı. Başkan Zeydan Karalar, AntalyaCulinary Forum'da, "Tarihi Sofralardan Geleceğin Mutfağına Bir ŞehrinKütürel Mirası Nasıl Tanıtım Stratejisi Olur?" panelinde canlı yayınkonuğu oldu ve Adana'nın doğal, tarihi, kültürel zenginliklerini, festivallerini,eşsiz lezzetlerini, misafirperverliğini anlattı, Culinary Forum kapsamındakatılımcılara kendi elleriyle Adana Kebap yaptı.

ADANALILAR CÖMERTTİR VE EŞSİZ LEZLETLERİMİZİ PAYLAŞMAKİSTİYORUZ

Antalya Culinary Forum oturumunda, kebap yapmaya ortaokulyıllarında çalıştığı kebapçıda başladığını anlatan Başkan Zeydan Karalarşunları söyledi: “Türkiye coğrafyasının her karışı çok değerli. Eşsizlezzetler, tarih, kültür, doğal güzellikler ülkemizin dört bir yanında var.

Adana’mız çok farklı bir kent. 10 bin yıla uzanan tarihimirasa sahip. Olağanüstü verimli bir ovası var ve tarladan mutfağa sağlıklı,lezzetli ürünler konabiliyor. Deniz ürünlerimiz dünyanın en lezzetli denizürünleri arasındadır. Bunlar pek bilinmezdi ve biz bunları tanıtıyoruz. Adana birtarih, kültür, sanat kentidir. Yılın neredeyse 300 gününün güneşli olması büyükbir şanstır bizim için. Adana’nın insanı misafirlerini çok iyi karşılar.İnsanlar sırf bu misafirperverlik için bile yeniden gelmek ister Adana’ya. 16kavim, medeniyet yaşamıştır Adana’da. Her bir kavim başka lezzet miraslarıbırakmıştır. Bununla ilgili benim ‘tarihini lezzete evirmiş bir kenttir Adana’sloganım var.

Biz Adanalılar bencil insanlar değiliz. Bu güzellikleribütün ülkeyle bütün dünyayla paylaşmak istiyoruz. Seyhan Belediye Başkanıolduğumdan bu yana, 2014’te ben Adana’nın güzelliklerini önce kendi ülkemesonra dünyaya tanıtmaya başladım. Çok mesafe kat ettik ama gitmemiz gerekendaha çok yol var.”

ADANA’YA GELİN CİĞERİMİ YİYİN

Adana Lezzet Festivali’ne de değinen Başkan Zeydan Karalar, şöyledevam etti: “Adana’daki lezzet festivalimiz başkadır. Gelin bir görün, gelinciğerimi yiyin. Eskiden genel olarak tarihi, kültürel dokuyu, doğalgüzellikleri görmek için geziyordu insanlar. Şimdi gastronomi kültürü başladı.Nerede bir lezzet var, insanlar oraya gidiyor. Adana’ya geldiniz; kültür, sanaten üst düzeyde, tarih var, olağanüstü lezzetler var, yılın 300’e yakın günügüneşli, deniz, dağ, ova mevcut. Her şey var. Gelip orada görmek gerek. Adana’yaşu ana kadar gelmeyen bir kez gelsin, zaten Adana’dan vazgeçemeyecektir. LezzetFestivali’nde, Altın Koza Film Festivali’nde, Portakal Çiçeği Karnavalı’ndaAdana’ya gelen misafirlerimizde bunu görüyorum. Tekrar tekrar Adana’ya geliyorinsanlarımız.

Adana’da baskın lezzet kebap ama Adana lezzetleri kebaptanibaret değildir. Adana’da kebabın dışında 400’ü aşkın olağanüstü lezzet var.”

PORTAKAL ÇİÇEĞİ KARNAVALI’NDA YÜZ BİNLER SOKAKLARDA,CADDELERDE OLUR

Nisan ayında gerçekleştirilecek Portakal Çiçeği Karnavalı’ylailgili de bilgi veren Başkan Zeydan Karalar, “Portakal Çiçeği Karnavalı’nın fikirbabası Ali Haydar Bozkurt’a buradan teşekkürlerimizi göndermek istiyorum.Portakal Çiçeği Karnavalı’nın Adana’nın tanıtımına önemli katkı sağladığınıbiliyoruz. Nisan ayının başında Adana’nın bütün sokakları, bahçeleri portakalçiçeği kokar ve karnaval kapsamında caddelerde yüzbinler olur. Konserler, yemekyarışmaları, paneller, insanlar Adana ile ilgili her şeye doyuyor” diyekonuştu.

USTA ELLER, KALİTELİ MALZEME İLE BİRLEŞİNCE ADANA LEZZETLERİORTA ÇIKAR

Adana’da gastronominin, yeme içme kültürünün bir yaşambiçimi olduğunu belirten Başkan Zeydan Karalar, Adana’nın gastronomiyle ilgili24 saat yaşayan ve yaşatan bir şehir olduğunu açıkladı. Başkan Zeydan Karalar, “Şırdanı,kebabı, tatlısı, sabah ciğeri ile başlayıp, çok sayıda başka lezzet ile devameden bir gastronomi turunu keyifle yaşamak mümkün Adana’da. Kebabın, nohutludolmanın, güvecin ve başka birçok yemeğin en lezzetlisini Adana’da yersiniz. Biryemeğin lezzetli olması yapanın ustalığı kadar, malzemenin, ürünün kalitesinede bağlıdır. Adana dünyanın en özel, verimli ovasına kurulmuştur ve Adanatopraklarında yetişen ürünler doğası gereği çok lezzetli, kalitelidir. Ustaellerle, kaliteli ürünler birleştiğinde Adana lezzetleri ortaya çıkıyor. Adana,Hatay, Gaziantep şehirlerini kapsayan bir turizm turunda; gastronomi, tarih,kültür-sanat destinasyonlarının en kalitelisini bulmak mümkün.

Bölgede harika bir hafta geçirebilirsiniz. Bir günkebabınızı yersiniz, bir gün içli köfte, analı-kızlı, güveç, nohutlu dolmayersiniz ve böylece yaşayan gastronomi şehri Adana’nın nimetlerini tadarsınız”dedi.

RUTİN BELEDİYECİLİĞİN DIŞINDA, KENTİMİZİ TANITMA GÖREVİNİDE GERÇEKLEŞTİRİYORUZ

Başkan Zeydan Karalar sözlerini şöyle tamamladı: “Bizim yaptığımızbelediye başkanlığı artık sadece rutin belediyecilik hizmetleriyle sınırlıkalmıyor. Kentimizin özelliklerini ortaya çıkarmak, tanıtmak bizim görevlerimizarasında. Adana’daki festivallerimize, karnavallarımıza gelenler hem eğlenmekhem de kentimizin lezzetlerini tatmak için geliyorlar.

Biz Adana’mızı tanıttıkça insanların Adana’ya olan ilgisininartacağına inanıyorum.

Adana misafirperver ve çok güzelliği, özelliği olan birkent. Adana’ya gelin ciğerimi yiyin.

Ulu Önder Mustafa Kemal Atatürk’ün bize bahşettiği bu ülkeçok değerli bir ülke. ‘Vatanını en çok seven işini en iyi yapandır’ diyorMustafa Kemal Atatürk. Biz işimizi en iyi şekilde yapıyoruz.”